Норовирусная инфекция
Кишечные инфекции норовирусной этиологии проявляются ярко выраженной кишечной
симптоматикой и характеризуются быстрым течением.
Источником инфекции является больной человек или бессимптомный носитель вируса.
Инкубационный период составляет 12 - 48 ч, продолжительность заболевания - 2 - 5
дней.
Доказана высокая контагиозность (заразность) норовируса. Менее 10 вирусных частиц
достаточно, чтобы при попадании в желудочно-кишечный тракт здорового взрослого
человека вызвать заболевание.
Как происходит заражение?
Механизм передачи инфекции - фекально-оральный.
Пути передачи инфекции: контактно-бытовой, пищевой и водный.
Причинами возникновения норовирусной инфекции, передающихся с пищей, являются
нарушения правил обработки овощей и фруктов, мытья посуды, несоблюдение
технологии приготовления блюд, требований личной гигиены поварами и кондитерами.
Причинами возникновения норовирусной инфекции, передающихся через воду, являются
попадание в организм человека контаминированной (загрязненной вирусом) воды (вода
из-под крана, пищевой лед, вода закрытых и открытых водоемов).
Наиболее часто острые кишечные инфекции вирусной этиологии передаются через
грязную посуду, овощные салаты, приготовленные с нарушением обработки овощей,
нарезку готовой продукции (сыр, масло и др.), блюда, связанные с «ручным»
приготовлением и не подвергающиеся повторной термической обработке (например,
овощные пюре).
На поверхности плохо промытых фруктов и овощей могут оставаться возбудители
инфекционных болезней, в том числе вирусных инфекций.
Норовирусы поражают население всех возрастных групп
Основные принципы профилактики инфекции:
Соблюдение правил личной гигиены: тщательно мыть руки перед приемом,
раздачей пищи, после посещения туалета, улицы.
Следить за чистотой рук у детей, научить их соблюдать правила личной гигиены
Употребление кипяченой или бутилированной воды
Употребление в пищу доброкачественных продуктов (обращайте внимание на
соблюдение сроков годности).
Не употреблять воду из открытых источников.
Если вы чувствуете себя не здоровым (особенно при наличии симптомов кишечной
инфекции) не подвергайте риску заболевания своих близких! Ни в коем случае не
занимайтесь приготовлением пищи.
Главная защита от норовирусной и других кишечных инфекций – это соблюдение правил
личной гигиены, а также своевременное обращение за медицинской помощью
Фотографии
